بالنسبة للعجين يمكن استعمال قوالب العجينة الجاهرة او تحضيرها بالبيت
للعجين نحتاج
250 غ دقيق الابيض
2 م ك الزبدة لينة
بيضة واحدة
نصف كيس خميرة
قليل من الملح
ملعقتان من الماء البارد
-تخلط هده العناصر جيدا للحصول على عجينة لينة و منسجمة تترك لترتاح لمدة
نصف ساعة على الاقل
تم تبسط في قالب خاص بالطورطات
مقادير الحشوة بالنسبة للشكل الاول
صلصة البيشاميل
1 حبة بصل
قطع دجاج صغيرة
جبن مبشور
بهارات
قزبرة مفرومة
في مقلاة تشحر البصل جيدا مع القليل من الزيت و الملح تم نضيف قطع الدجاج و
القزبرة و البهارات و تترك لتنضج تم يضاف لها صلصة البيشاميل
تم تحشى قوالب العجين و ترش بالحبن المبشور و تتدخل للفرن لتتحمر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق