المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيلية.2 بصل متوسط الحجم.ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.3 فص ثوم مفروم ناعم.نص فنجان كرفس مقطع شرائح رفيعة.نص فنجان شرائح جزر مقطعة شرائح رفيعة أو مبشورةكوب ونصف طماطم مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم الجاهزة وإذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.نصف فنجان ماء.
للتقديم:
شرائح ليمون وبقدونس مفروم.
الطريقة:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون،و يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ويتبل بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.
6 قطع شرائح سمك فيلية.2 بصل متوسط الحجم.ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.3 فص ثوم مفروم ناعم.نص فنجان كرفس مقطع شرائح رفيعة.نص فنجان شرائح جزر مقطعة شرائح رفيعة أو مبشورةكوب ونصف طماطم مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم الجاهزة وإذا كانت الطماطم ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.نصف فنجان ماء.
للتقديم:
شرائح ليمون وبقدونس مفروم.
الطريقة:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون،و يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ويتبل بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف الطماطم والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق