وطريقته:
لحمه مفرومه + بصله كبيرة مطحونه + ثوم مفروم+بهارات مشكله + ملح وكمون وفلفل اسود
نخلطهم كويس ثم نكورهم
ثم تقلى في زيت حتى تتحمر
نحضر بطاطس مقطعه باي شكل تحبينه
فلفل رومي مقطع كبير
ايدام الكشنه :
بصله مطحونه تحمس في الزيت ثم نضيف ثوم وماجي
ثم نضيف طماطم مطحونه وصلصه
وبهارات مشكله وفلفل اسود وكمون وقليل من الملح مع ملاحظه الطعم وقرفه وهيل
ونتركها تتسبك
ثم نضيف قطع البطاطس
وكور اللحم والفلفل الرومي
ثم نضيف ماء ساخن حتى نغطي اللحم والبطاطس
ونتركها تستوي
اذا استوت البطاطس نقفل النار
وتقدم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق