سلطة الثومية

عمل سلطة الثومية

مقادير سلطة الثومية
6 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة  زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة نشا

 طريقه عمل سلطة الثومية

1. يذاب النشا في قليل من الماء ثم يوضع في قدر عميق.
2. يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره لمده 3 دقائق.
3. ثم يتم فرم الثوم و الملح جيداً.
4. و من ثم يتم فرم النشا مع عصير الليمون مع الثوم في الخلاط الكهربائي حتي تمتزج المقادير.
5. اثناء خلط مقادير سلطة الثومية في الخلاط يتم اضافه قليل من زيت الزيتون.
6. و تقدم سلطة الثومية

صحتين وعافية!

سلطة بامية من الشيف أسامة السيد

المقادير:

1/2 كيلو بامية متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مقطع جوليان
2 فص ثوم، شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة

3 طماطم، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1/2 كوب ماء
ملح وفلفل
زيت غزير للقلي

الطريقة:
- تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.

- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.
- تُرفع من على النار وتُقدم باردة.