المقادير:
* 1 كيلو بطاطا حجم كبير
* 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زعتر مط
حون* 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)
* 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
* ملح وفلفل
طريقة التحضير:
* تُغسل البطاطا وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
* تُنقع البطاطا في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.
* يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.
* تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل.
* يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
* تُفرد أصابع البطاطا وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.
* تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
* تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب (راجع وصفة "دجاج باربيكيو" بباب أطباق البداية) وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد (الخردل) .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق